Grilldoft i sommarkvällen, enkla rätter som alla gillar och en plats vid bordet som inte kräver skjorta – grillkvällar på camping är bland det bästa med livet utomhus. Men när kylskåp saknas och utrustningen är begränsad, gäller det att laga mat som är både enkel och god.
Här får du fem recept som passar för grillen på campingplatsen – oavsett om du lagar på kol, gasol eller engångsgrill. Alla rätter funkar lika bra för barn som för vuxna, kräver få ingredienser och minimalt med disk.
1. Grillspett med korv och grönsaker
Passar för: Barn och vuxna
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 8–10 minuter
Ingredienser:
- Grillkorv eller vegokorv
- Paprika
- Zucchini
- Rödlök
- Rapsolja + salt/peppar
Så gör du:
Skär allt i bitar. Trä på spett (blötlägg träspett i vatten i förväg om du använder det). Pensla med olja och grilla tills grönsakerna är mjuka och korven fått yta. Servera med senap eller färdig pastasallad.
Tips: Barn tycker det är roligt att få bygga sina egna spett!
2. Fyllda champinjoner med ost
Passar för: Förrätt eller snacks
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 10–12 minuter
Ingredienser:
- Stora champinjoner
- Färskost eller riven ost
- Lite vitlök (valfritt)
Så gör du:
Ta bort foten från svampen, fyll med ostblandning. Slå in i folie eller lägg i grillform. Grilla tills osten bubblar.
3. Grillade tunnbrödsrullar
Passar för: Lunch eller lättare middag
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Ingredienser:
- Mjukt tunnbröd
- Skivad ost
- Skinka eller grillad paprika
- Smör eller färskost
Så gör du:
Bred smör eller färskost på tunnbrödet. Lägg ost och skinka/paprika ovanpå. Rulla ihop, linda in i folie och värm på grillen i några minuter. Skär i bitar och ät direkt.
4. Grillad banan med choklad
Passar för: Efterrätt
Förberedelsetid: 3 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Ingredienser:
- 1 banan per person
- 3–4 rutor mörk choklad
Så gör du:
Gör ett snitt i bananen (med skal), peta in chokladbitarna. Linda in i folie och grilla i 10 minuter tills chokladen smält och bananen är mjuk. Ät direkt med sked.
Tips: Toppa med hackade nötter om du vill göra det lite lyxigare.
5. Grillad halloumi- och vattenmelonsallad
Passar för: Vuxna, vegetariskt alternativ
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Ingredienser:
- Halloumi
- Vattenmelon
- Ruccola eller blandad sallad
- Olivolja, citron, peppar
Så gör du:
Skiva halloumin och grilla tills den får fin yta. Skär vattenmelon i tärningar. Blanda allt i en stor skål med sallad, ringla över citron och olivolja. Klart!
Packtips för grillmåltider
- Använd återförslutningsbara påsar för förberedda ingredienser
- Ta med folie – det fungerar till nästan allt
- En liten skärbräda och vass kniv gör stor skillnad
- Planera rätter som delar ingredienser – färre saker att packa
- Ha en diskpåse där du samlar skräp direkt efteråt
Sammanfattning
Grillkväll på camping behöver inte vara krångligt för att bli gott. Med enkla ingredienser och rätt planering blir det en höjdpunkt för både stora och små. Och kom ihåg: det är inte bara maten som räknas – det är dofterna, skratten och känslan av att laga och äta tillsammans ute i naturen.
Har du ett eget campingrecept som alltid går hem? Tipsa gärna i kommentarerna – vi samlar läsarnas bästa tips till en framtida receptsamling.