Kategori: Campingmat & Recept

  • Grillkväll på camping – 5 enkla rätter för stora och små

    Grillkväll på camping – 5 enkla rätter för stora och små

    Camping är fyllt av kontraster – det är ögonblick av total frihet, avkoppling och närhet till naturen. Men det är också myggbett, regn på fel ställen och grannar som inte alltid vet vad “tyst efter 22” betyder. I den här artikeln har vi samlat berättelser från våra läsare om deras mest minnesvärda campingupplevelser – både de underbara och de… mindre lyckade.


    Bästa minnet: “Solnedgång över Vättern från tältöppningen”

    Maria, 42, Örebro:
    “Vi var på en liten camping strax norr om Gränna. Vi hade satt upp tältet precis vid strandkanten och kvällen var helt stilla. Jag vaknade vid fem på morgonen och öppnade tältduken. Vättern låg spegelblank och himlen färgades i rosa och blått. Det var helt tyst, förutom en fiskmås långt borta. Jag satt bara där, ensam, i en halvtimme och tittade ut. Jag har aldrig känt mig så lugn i hela mitt liv.”


    Värsta minnet: “När vi blåste ner från klippkanten i Norge”

    Robin, 29, Göteborg:
    “Vi hade hittat en ‘hemlig’ campingplats längs norska Atlantkusten, med utsikt rakt ut mot havet. Det var sagolikt – tills vinden började. Vid midnatt blåste stormbyar genom tältet. Vi försökte hålla fast i tältpinnarna, men det var som en vindsurfingtävling. Till slut fick vi ge upp och sova i bilen, blöta, trötta och med sand överallt. Morgonen efter låg tältet som ett vrak. Men vi skrattade åt det ändå – när vi hade fått värme i kroppen igen.”


    Bästa minnet: “Midsommar i fjällen med myggnät och marschaller”

    Johan & Sara, 37 och 35, Sundsvall:
    “Vi packade med oss små dekorationer, potatissallad, sill och jordgubbar – allt som behövs för en mini-midsommar. Vi satt i ett vindskydd i Jämtlandsfjällen, med marschaller och myggnät över bordet. Det var kallt, men vi skrattade så vi grät. På kvällen såg vi två renar som passerade en bit bort. Det blev en midsommar vi aldrig glömmer.”


    Värsta minnet: “Nattbad och glömd bilnyckel”

    Emma, 24, Malmö:
    “Vi tältade vid en insjö i Småland, spontant. Efter ett kvällsdopp insåg jag att bilnyckeln låg i jackan… i bilen… som nu var låst. Det var 3 mil till närmsta ort. Ingen täckning. Vi fick sova i blöta badkläder tills hjälp kom nästa morgon från en snäll lantbrukare som förbipasserade. Jag har aldrig frusit så mycket i hela mitt liv. Men nu skrattar vi åt det – varje gång någon nämner ‘äventyr’.”


    Bästa minnet: “Första resan med barnen – och allt bara funkade”

    Annika, 39, Växjö:
    “Vi hade förberett oss för kaos. Första campingresan med två småbarn. Men de älskade varje sekund! Bytte aldrig om från badkläder på tre dagar, sov som stockar i tältet och åt korv med hela ansiktet. Det var första gången vi som föräldrar kände: det här kan vi faktiskt göra tillsammans. Camping blev vårt sätt att umgås.”


    Reflektion: Varje upplevelse blir ett minne

    Camping bjuder på det oväntade – och just därför minns vi det så väl. De bästa stunderna är ofta små: en utsikt, ett skratt, en känsla av stillhet. De sämsta… blir berättelser att skratta åt senare. Det viktiga är att våga, testa och ta med sig lärdomarna vidare.


    Dela med dig!

    Har du ett eget campingminne – roligt, rörande eller rent kaotiskt? Skicka in det till oss! Vi publicerar regelbundet läsarnas berättelser (anonymt om du vill). Maila oss på mincampinghistoria@camping-station.com eller skriv direkt i kommentarsfältet.

  • Laga lyxigt över öppen eld – 3 enkla campingmiddagar

    Matlagning på camping är något alldeles speciellt. Det behöver varken vara krångligt eller tidskrävande – med rätt råvaror, lite planering och en öppen eld kan du skapa måltider som överträffar många restaurangupplevelser. Här bjuder vi på tre lyxiga men enkla middagar du kan laga på stormkök, grillgaller eller över öppen eld. Alla recept är anpassade för campinglivet och kräver minimalt med redskap.

    Innan du börjar läsa vidare så hänvisar vi till Naturvårdsverkets riktlinjer på hur du eldar säkert


    Recept 1: Laxpaket med citron, dill och potatis

    Perfekt för: Grillgaller eller direkt på glöden
    Tillagningstid: ca 30 minuter
    Portioner: 2–4

    Du behöver:

    • 2 laxfiléer
    • 6 små färskpotatisar
    • 1 citron
    • En knippa färsk dill
    • 2 msk smör
    • Salt och peppar
    • Aluminiumfolie

    Så gör du:

    1. Skiva potatisen tunt och lägg i botten av två rejäla ark aluminiumfolie.
    2. Placera laxfiléerna ovanpå.
    3. Krydda med salt, peppar, dill och citronskivor. Toppa med smörklickar.
    4. Vik ihop paketen tätt och lägg dem över glöden i ca 15–20 minuter.
    5. Servera direkt ur folien – minimal disk och maximal smak.

    Recept 2: Vegetarisk gnocchi med svamp och örter

    Perfekt för: Stekpanna på stormkök
    Tillagningstid: ca 15 minuter
    Portioner: 2

    Du behöver:

    • 1 paket färsk gnocchi
    • 1 liten ask färska champinjoner eller kantareller
    • 1 vitlöksklyfta
    • Färsk timjan eller rosmarin
    • Smör eller olja
    • Riven parmesan (valfritt)
    • Salt och peppar

    Så gör du:

    1. Fräs svampen i smör tills den fått fin färg. Tillsätt pressad vitlök och örter.
    2. Häll i gnocchin direkt i pannan och stek tills den får gyllenbrun yta.
    3. Krydda efter smak och toppa eventuellt med riven ost.
    4. Servera som den är eller tillsammans med en grönsallad.

    Recept 3: Campingtapas – plockmiddag över eld

    Perfekt för: Grillgaller eller stekpanna
    Tillagningstid: ca 20 minuter
    Portioner: Efter behov

    Du behöver (exempel):

    • Chorizo i skivor
    • Paprika
    • Halloumi
    • Champinjoner
    • Körsbärstomater
    • Olivolja, citron, färska örter

    Så gör du:

    1. Trä bitar av halloumi, paprika och tomater på grillspett eller stek i panna.
    2. Stek chorizon separat tills den är krispig.
    3. Pressa citron över allt och toppa med hackade örter.
    4. Servera tillsammans på en stor skärbräda – perfekt för att dela.

    Utrustningstips

    För lyckad matlagning utomhus rekommenderar vi:

    • En stabil panna av gjutjärn eller nonstick
    • Eldfast grillgaller
    • Värmetåliga handskar
    • En skärbräda i plast eller trä
    • Riktig kniv (förvarad säkert)
    • Diskduk och biologiskt nedbrytbart diskmedel

    Råvarutips för campare

    • Välj ingredienser som klarar några dagar utan kyl (t.ex. hårdost, vakuumförpackad chark)
    • Packa torrvaror i små burkar (olivolja, kryddor, socker, mjöl)
    • Förbered hemma: hacka, marinera, blanda torra ingredienser

    Fler riktigt bra recept på mat att laga utomhus hittar du på ica.se


    Sammanfattning

    Att laga god mat utomhus är inte bara en del av campinglivet – det är ofta höjdpunkten. Med enkla men genomtänkta råvaror kan du skapa en känsla av lyx utan att tumma på enkelheten. Nästa gång du campar, lämna konserverna hemma och våga satsa på något riktigt gott.

    Har du egna favoritrecept för öppen eld? Tipsa gärna – vi publicerar gärna läsarnas bästa campingrätter i framtida inlägg.